Frederiksdal(DK) – Reserve |14% | 0,50L

17,00

Bij Frederiksdal maken ze prachtig mooie dranken van de bijzondere Stevnsbaer kers, die hoog in zuur, suiker en anit-oxidanten is, waardoor hij ideaal is om te verwerken tot heerlijke dranken, en dat is precies wat ze bij Frederiksdal doen.

Reserve is de vierde kersenwijn uit de serie van 5.
Deze bijzondere wijnen zijn natuurlijk vergist, ongefilterd en worden versterkt door suikerbiet toe te voegen waardoor het alcoholpercentage van 10% naar 14 à 14,5% gaat. Hierdoor zijn ze uitermate geschikt als “dessert” wijn, een zeer bijzonder alternatief voor port en gaan perfect bij kazen, charcuterie, wild en rood vlees, maar ook bij chocolade en desserts of als heerlijk digestief op zichzelf. De wijnen hebben allemaal een eigen karakter en smaakprofiel en verschillen van elkaar in de fermentatie en rijpingsmethoden, op het soort vat of vaten waarop ze hebben gelegen en de duur hiervan, wat uiteindelijk effect heeft op het restsuikergehalte.

De Reserve is een van onze eigen favoriete wijn van Frederiksdal en ook een hele bijzondere. De wijn komt van hun beste eiken vaten, gerijpt voor minimaal 30 maanden in een kleiner vat. Diep en intens in de neus, met een hint van chocolade en geconserveerde kersen. Door de lange rijping op vat heeft deze wijn ook de minste restsuiker en dat zuurtje maakt hem ook erg geschikt om  op zich zelf van te genieten in plaats van een rode druivenwijn, maar gaat ook perfect bij charcuterie, wild, rijke kazen, eend en patés.

Download Reserve

 

This site uses cookies to offer you a better browsing experience. By browsing this website, you agree to our use of cookies.