Frederiksdal(DK) – Sur Lie | 14% | Fles 0,50L

14,00

Bij Frederiksdal maken ze prachtig mooie dranken van de bijzondere Stevnsbaer kers, die hoog in zuur, suiker en anit-oxidanten is, waardoor hij ideaal is om te verwerken tot heerlijke dranken en dat is precies wat ze bij Frederiksdal doen.

Sur Lie is de tweede kersenwijn in de serie van 5.

Deze bijzondere wijnen zijn natuurlijk vergist, ongefilterd en worden versterkt door suikerbiet toe te voegen waardoor het alcoholpercentage van 10% naar 14 à 14,5% gaat. Hierdoor zijn ze uitermate geschikt als “dessert” wijn, een zeer bijzonder alternatief voor port en gaan perfect bij kazen, charcuterie, wild en rood vlees, maar ook bij chocolade en desserts of als heerlijk digestief op zichzelf. De wijnen hebben allemaal een eigen karakter en smaakprofiel en verschillen van elkaar in de fermentatie en rijpingsmethoden, op het soort vat of vaten waarop ze hebben gelegen en de duur hiervan, wat uiteindelijk effect heeft op het restsuikergehalte.

De Sur Lie heeft gerust op zijn eigen sediment waardoor de wijn wat ronder en zachter wordt, daarnaast heeft hij ook nog eiken gerijpt. Sur Lie gaat perfect bij chocolade, gemarineerde bessen en rijstpudding.

 

Download Sur Lie infosheet
This site uses cookies to offer you a better browsing experience. By browsing this website, you agree to our use of cookies.