ROY Kombucha(DE) – Gember(BIO) | 24*0,33L

42,00

Deze ROY Kombucha – Raspberry is precies zoals je hoopt dat hij zou zijn. 

Een volle framboos in zowel de neus als smaak, je proeft dat ze vol voor de smaak gaan en daarom is het ook direct een van onze persoonlijke favorieten uit de  biologische kombucha range van ROY.

Bij ROY Kombucha uit Berlijn, gaan ze voor kwaliteit en smaak en daarom hebben ze besloten om hun kombucha’s te gaan pasteuriseren.
Een lastige keuze gezien de verhitte discussie over het mogelijke probiotische effect van ongepasteuriseerd versus gepasteuriseerd, wat uiteindelijk de doorslag heeft gegeven is smaak.
Ze merkte dat deze te vaak veranderen door het door fermenteren op het blik en dat de kans op het ontstaan van alcohol ook veel groter is, daarom hebben ze de keuze gemaakt om te pasteuriseren, zodat ze volledig voor smaak kunnen gaan. De uitdaging ligt dan in het sourcen van de beste kwaliteit ingrediënten zodat het pasteurisatieproces geen tot nauwelijks smaakverlies oplevert.

Een sterke keuze als je het ons vraagt en een waar we volledig achter staan, met het voordeel dat de kombucha’s “shelf stable” zijn ofwel ongekoeld bewaard kunnen blijven, niet gekoeld opgeslagen en getransporteerd hoeven te worden wat ook weer een heel stuk duurzamer is.

 

 

This site uses cookies to offer you a better browsing experience. By browsing this website, you agree to our use of cookies.